Pourquoi choisir la nourriture humide pour son animal ?

Là, c’est le vocabulaire qui a fait beaucoup de mal. Les gens croient que les croquettes s’appellent « croquettes » car elles font croquer le chien, ce qui entretient ses dents. Mais si les croquettes s’appellent croquettes, c’est uniquement à cause de leur mode de cuisson, similaire à celui des croquettes que mangent les humains. Or, une croquette de pomme de terre n’a rien de croquant !

Dire que mâcher des croquettes brosse les dents du chien, c’est comme dire qu’on peut se brosser les dents avec une poignée de chips. Dans ce cas-là, je n’aimerais vraiment pas être votre dentiste !

Mieux que ça même : la pâtée est globalement meilleure pour la santé bucco-dentaire que les croquettes. Ça tient au mode de formation du tartre. Tous les problèmes bucco- dentaires ont pour origine le tartre : mauvaise haleine d’abord, puis gingivite et parodontite, jusqu’à des affections plus graves comme la maladie parodontale qui entraîne un passage des bactéries de la gueule dans le sang et va infecter tous les organes. Et le tartre ne se développe qu’à une condition : la présence de sucres complexes dans la gueule, comme l’amidon. L’amidon est nécessaire à la confection des croquettes, mais pas des pâtées. Il est donc plus sain pour la gueule de ne nourrir son chien qu’avec de la pâtée !

Est-ce que toutes les pâtées se valent ?

Il faut être aussi vigilant en choisissant la pâtée qu’en choisissant les croquettes. Cela tient essentiellement aux normes d’étiquetage. Par exemple, on a le droit de dire qu’une pâtée est au boeuf quand elle contient au moins 10% de boeuf. Les 90% restants peuvent contenir n’importe quoi : c’est scandaleux mais c’est légal. C’est pourquoi, plus que jamais, il est primordial de lire les compositions. Nos pâtées, par exemple, ne contiennent que ce qu’elles annoncent. Agneau-Jambon italien avec haricots verts contient plus de 90% d’agneau frais, de jambon italien frais et de leur jus de cuisson, avec 5% de haricots verts frais. C’est la même philosophie pour toutes nos pâtées.

Si vous voulez pousser plus loin dans la sécurité alimentaire, vous pouvez aussi acheter des pâtées à base de viande certifiée, comme nos pâtées bio. Elles viennent de sortir, et nous avons pour le moment une recette pour chien et une recette pour chat, uniquement à base de dinde. Seulement des cous, des coeurs et des foies de dinde, provenant d’animaux de l’agriculture biologique. Ces animaux sont tous déclarés aptes à la consommation humaine, et par conséquent les escalopes de dinde et les cuisses de ces mêmes animaux se retrouvent dans le rayon bio de votre magasin. Les certifications sont tellement contraignantes qu’avec de tels aliments, vous pouvez vraiment être sûr de ce que vous donnez à votre animal.

Quels sont les autres avantages de la nourriture humide ?

Essentiellement l’appétence. Les chiens et chats ne restent pas longtemps difficiles face à de la nourriture humide. Et c’est surtout dû au fait que la variété des textures que l’on est capable de faire en humide imite vraiment bien les proies naturelles. Les émincés de la collection l’Épique Assiette contiennent de vrais morceaux de muscle, comme pour un merle ou un lapin entier. Les pâtées ont une texture plus mousseuse et molle qui se rapproche de celle des abats comme le foie.

Ensuite, il est beaucoup plus facile techniquement de faire des pâtées avec des ingrédients de qualité. Une pâtée de qualité n’a pas besoin de contenir plus de 5 ingrédients, et il est plus facile de sourcer toute l’année 5 ingrédients que 15 comme pour une croquette. De plus, le contenu d’une boîte hermétique est beaucoup plus stable que celui d’une croquette exposée à l’air. Pour des aliments sans conservateurs comme les nôtres, les standards de qualité sont plus facilement maintenus par ce mode de conservation. 

On dit aussi qu’acheter de la pâtée, c’est acheter de l’eau, et que c’est pour cette raison que les gens préfèrent les croquettes. Que pensez-vous de cette affirmation ?

C’est rigoureusement exact. Acheter de la pâtée, c’est acheter 70% d’eau. Exactement comme votre steak chez le boucher contient aussi 70% d’eau. Et comme votre corps, le corps de votre chien et le corps de votre chat est constitué de 70% d’eau. C’est peut- être la raison pour laquelle les chats sauvages et les loups préfèrent dans la nature des proies fraîches constituées elles aussi de 70% d’eau et pas des morceaux de charogne qui ont eu 3 semaines pour se déshydrater ! C’est peut-être aussi pourquoi on préfère le bourguignon avec de la viande fraîche et qu’on ne demande pas à notre boucher de lyophiliser la joue de boeuf qui le composera. Après, si vous voulez savoir lequel est le meilleur entre un boeuf bourguignon à base de viande fraîche et un boeuf bourguignon à base de viande lyophilisée, je ne suis pas le mieux placé pour répondre. Peut-être Thomas Pesquet sera-t-il plus à même d’apporter une réponse !

Pour nous, un bon plat comme une bonne pâtée, c’est à base de viande fraîche. C’est parce que nous venons du BARF, et que nous avons vu le bien que le BARF a fait à nos animaux. La viande fraîche est ainsi à la base de tous nos aliments. Et la viande fraîche, cela reste de la nourriture humide.