Présent sur chaque étape de la production de mollusques marins, le Conchyliculteur vit en harmonie avec la nature mais fait aussi preuve de rigueur dans l'application des règlementations liées à son activité.

Description 

Le conchyliculteur est en charge de la production et de l’exploitation de coquillages et de crustacés (huitres, moules, bulots, palourdes, homards). Il supervise toutes les étapes de la production : culture, ramassage, lavage, triage, pesage, mise en bourriche, commercialisation.

Formations / Etudes

La conchyliculture s’apprend en formation initiale, dans le cadre d’un enseignement maritime particulier :

- CAPM de conchyliculture,

- Bac pro cultures marines,

- Bac pro productions aquacoles,

- Bac techno STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant),

- BTSA aquacultures.

En formation continue, le BPAM (brevet professionnel agricole maritime) et le CACNC (certificat d’aptitude à la conduite des navires conchylicoles) sont accessibles à la suite d’un stage de 240 heures. Il faut être âgé de 21 ans pour commander son propre chaland.

Compétences

  • Travailler dans la nature et avec des animaux
  • Respecter les règles de sécurité
  • Maîtriser la conduite d'un bateau

Salaires

Ouvrier débutant = du smic jusqu'à 1425 euros brut
Conchyliculteur = entre 3000 et 3800 euros par mois

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