Spécialiste de l'élevage de volaille, l'accouveur est celui qui fournit les poussins aux producteurs de viande et oeufs.
Description
L’accouveur est spécialisé dans la production et l’élevage de volaille hors sol. Il transforme des milliers d’œufs en « poussins d’un jour » qu’il livre à des clients-éleveurs spécialisés dans une variété : poules, dindes, canards, pintades…
Formations / Etudes
Métier accessible après la 3e, un CAP ou un BEP, sans diplôme.
Il est possible de se former à ce métier directement auprès d’un employeur dans un couvoir. Cependant, une formation initiale dans le domaine de l’aviculture est souvent un plus :
- CAPA production agricole, spécialité productions animales,
- Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole, option systèmes à dominante élevage,
- Bac techno STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant),
- BPA (brevet professionnel agricole) : travaux de production animale, spécialité élevage de volaille,
- BTSA (brevet de technicien supérieur agricole) production animales est évidemment utile pour accéder à des postes de responsable ou de chef d’entreprise.
Compétences
- Bon contact avec les animaux
- Respect et connaissance des normes d'hygiène
Salaires
Environ 1 425 € brut par mois (Smic) pour un débutant, parfois un peu plus.
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